1、常食红心萝卜,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功效,同时可排除体内毒性元素—汞,对高血压也有一定的疗效。
2、红心萝卜里丰富的胡萝卜素被认为是人体获得必需的维生素A的重要来源,有“小人参”之称,顾名思义具有很高的营养、保健和医疗价值,故胡萝卜在蔬菜中的重要性,被国际上列为仅次于马铃薯占第二位。
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