山楂卷以山楂果酱、鱼胶粉为主材。山楂含多种有机酸,口服可增进食欲;山楂对胃肠运动功能具有调节作用,同时也是消食化滞、活血化痰的良药。自制山楂卷的做法如下:
材料:山楂果酱300克,鱼胶粉5克。
做法:
1、将山楂果酱倒入锅中,小火加热,加入泡软的鱼胶粉,搅拌至鱼胶粉融化。
2、取一平烤盘,将混合好的果酱倒入盘中,用刮板抹平,放入冰箱冷藏。
3、待果酱凝固后,取出卷起即可。
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