风味发酵乳是酸奶吗

不是。风味发酵乳和酸奶不是同样的东西，发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品。鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。

１、发酵乳和酸奶的区别是什么？

风味发酵乳和酸奶之间所使用的原材料就有所不同，风味发酵乳的原材料是鲜乳或者乳制品。酸奶的主要原材料是牛奶，然后再加入乳糖，葡萄糖等添加剂，风味发酵乳和酸奶的保存方法也不一样。这两种食物都需要冷藏保存，可以让有效期变得更久。酸奶在常温下保存也可以，但是口感会变得没有那么好，而风味发酵乳如果放在常温下保存，特别容易变质发霉。

２、酸奶和风味发酵乳哪个好？

酸奶是牛奶加工制作而成的，如果想要给孩子补充营养，那么就可以选择酸奶。孩子如果有缺钙问题喝一些酸奶，效果就会更加不错，可以让孩子的牙齿发育变得更好，能够让骨骼更好的成长。酸奶里面还含有非常丰富的矿物质以及维生素，能够促进孩子身体健康，所以如果是给孩子喝的，那么就可以选择酸奶。因此，酸奶和风味发酵乳哪个好是没有比较性的，不用过于纠结。

如何选购酸奶？

首先，可以看看乳含量。一般而言，乳含量高的酸奶口感和营养价值都会更高。我们看配料表时会注意到除了生牛（羊）乳，有些酸奶采用的是复原乳为原料，因而大家在选购时可以注意一下这个信息。

然后，注意成分中的糖含量。酸奶的营养成分表上会标注碳水化合物含量，即为糖含量，一般而言糖含量不超过１２％为佳。根据中国居民膳食指南建议，成人每天添加糖的摄入量控制在２５ｇ以内，最好不超过５０ｇ。糖含量过高的酸奶热量较高，长期食用容易能量超标，增加肥胖和其他慢性病的风险，而且对于儿童而言还更容易有龋齿等牙科问题，不利于身体健康。建议选择糖含量低的无糖或者半糖酸奶。风味酸奶一般糖含量较高，建议选择原味酸奶，然后自己添加一些喜欢的水果和坚果来搭配。

最后，注意观察酸奶的生产日期和保质期。

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