主料:土豆400g、青椒5g、红辣椒5g,辅料:鸡精适量、盐适量。
步骤如下:
1、土豆去皮,切成丝备用;
2、切好的土豆丝放在滴入少量醋的清水中,10分钟后沥干水分;
3、将青椒和红辣椒切成丝;
4、待油熟后,放入土豆丝,翻炒,再放入青椒丝和红辣椒丝,放入适量的盐和醋, 继续翻炒;
5、土豆丝色泽均匀后加入鸡精, 拌匀出锅即可。
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