1、猪血洗净切片,葱、姜、蒜切片。
2、锅中烧水,水中滴几滴料酒,水开后猪血倒进翻滚之捞出,沥水。
3、另起锅放油,油热后放花椒炸出香油,放红辣椒、蒜、葱煸出香味。
4、把猪血倒进去滴两滴酱油、放盐,大火翻炒一分钟关火,盛盘。
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