第一：易致敏食物主要的是动物蛋白性食物，最易致敏的是鱼、虾、蟹、牛奶、奶油制品、蛋类等。
第二：其次为植物性食物，如竹笋、菠菜、蘑菇、香菇、茄子、蚕豆、黄瓜、 大蒜、葱头、柑橘、李子、草莓类，以及坚果如栗子、白果、核桃、花生酱与芳香的调料等所谓“发物”。
第三：像酒和巧克力等食物，某些人在食用过后会出现过敏的症状，这些都是有荨麻疹的人不能吃的，而且，还有加入食物中的色素、调味品、防腐剂，食物中的天然或合成物质如酵母、水杨酸、柠檬酸等以及加入薄荷的食品如薄荷糖果、薄荷香烟或糕点食品等。
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