1、主料:番茄3个,猪肉约200克,蛋1个,紫菜适量,葱花适量。腌料:盐1/4茶匙,生粉1/2茶匙,水1茶匙。调味料:上汤1/2杯,糖、胡椒粉各1/4茶匙,盐、麻油各1茶匙,生粉2茶匙。
2、番茄去皮切厚片,鸡蛋搅匀。
3、猪肉洗净切薄片,加入调味料腌约15分钟。
4、烧热1汤匙油,将肉片炒熟,加入番茄片再炒匀,放入调味料煮滚,放下紫菜。
5、最后加入鸡蛋和葱花炒匀即成。
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