1、选有光泽的薏米。要看薏米是否有光泽,有光泽的薏米颗粒饱满,这样的薏米成熟得比较好,营养也最高。
2、看薏米的颜色。好的薏米颜色一般呈白色或黄白色,色泽均匀,带点粉性,非常好看。
3、品薏米的味道。上品薏米味道甘淡或微甜,吃起来口感清淡。
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