可和姜做成姜汁毛蛤蜊。
食材:毛蛤蜊、食盐适量、味精适量、姜适量、料酒适量、白糖适量、陈醋适量。
做法:
1、将毛蛤蜊洗净备用;
2、制作姜汁:将适量盐、糖、味精、料酒、陈醋放入锅中,添加少量水烧开,浇在切碎的生姜末上,淋入香油备用;
3、锅内添多水,烧开;
4、下入毛蛤蜊大火煮;
5、见陆续有蛤蜊开口,马上关火,捞出;
6、把毛蛤蜊去一半的壳,摆盘,浇上自制的姜汁即可食用。
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