做冬瓜汤最好的搭配是肉食，不要和海鲜搭配，因为冬瓜本身属于寒性，海鲜也是性寒的，因此，放肉食可以调节一下。排骨冬瓜汤做法：原料： 排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗。制作过程：1.冬瓜和排骨切成小块，姜切细丝。2.取一只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块和排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15到20分钟，取出加盐及味精调味即可。
鸡丝冬瓜汤做法：材料： 鸡脯肉200克、冬瓜片200克、党参3克、黄芪3克、盐适量、黄酒适量、味精适量。做法：1.鸡脯肉切丝，与党参和黄芪同放入沙锅内。
2、加水500毫升水炖至八成熟，放入冬瓜片，调入盐和味精，黄酒适量，冬瓜熟透即可。
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