红烧茄子的做法:
1、准备材料:茄子1个、小葱适量、蒜半个、豆瓣5克、生抽适量、白糖适量、肉末适量。
2、茄子切成薄块放入蒸锅中,蒸20分钟左右。
3、炒熟肉末,然后加入豆瓣,炒香之后加入生抽酱油和蒜末。
4、倒入茄子,最后加少许糖,翻炒均匀。
5、撒上葱,装盘即可。
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