1、主料:羊肚一个。辅料:客家咸菜适量,姜丝适量,蒜头3粒,尖椒2个。
2、姜切丝,蒜用刀拍碎,客家咸菜切段,尖椒切丝。
3、姜蒜下锅炒香。
4、咸菜下锅炒久点,炒出味。
5、小火放羊肚炒二分钟,加适量盐,酱油翻炒。
6、尖椒炒至变色起锅装盘,大功告成。
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