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自制麻辣粉怎么做才香|自制麻辣粉如何做才香

酷学拉手机版 更新时间:2024-03-29 00:44:52

1、食材:粉丝200克、香菇2个、豆腐丝10克、海带丝10克、生菜一片、香菜末 5克、葱蒜片5克、干辣椒3个、花椒粒5克、盐5克、火锅底料10克、食用油10克、芝麻5克、鸡精3克;

2、粉丝泡冷水里,大约1个小时就泡软了。如果喜欢吃粉条或者是米线的话,也是一样的泡在水里,泡软为止。

3、做麻辣粉的料比较多,葱蒜,香菇丝,海带丝,豆腐丝,生菜,香菜,辣椒,花椒。

4、锅底加食用油烧热,放入葱蒜片和干辣椒,花椒粒进行翻炒。整的花椒粒比花椒粉味道更足。

5、放入香菇丝和豆腐丝,火锅底料,盐,进行调味。

6、锅里加入清水煮沸,在把海带丝也放进去煮熟。如果家里有高汤,放高汤味道会更鲜香。

7、锅中的食材都煮制断生以后,把泡好的粉丝也放进锅中煮熟,因为泡过的所以1-2分钟就熟了。

8、起锅的时候加入鸡精,生菜叶,香菜,芝麻,再次开锅就可以食用了。

9、自己做的麻辣粉更符合自己的口味,而且用料更安全放心,味道还一级棒。

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