1、选地整地
牛蒡喜光线充足、温暖湿润的环境，较耐热和耐寒，适宜生长在土层深厚、排水良好的肥沃的土壤中，以富含有机质的土壤最为理想。牛蒡忌连作，前茬作物最好为油菜、蚕豆等作物，种植前结合整地每亩施入农家肥3000-4000公斤、过磷酸钙50以及适量的复合肥。将其结合耕地放入土壤中，再耙细整平。
2、播种
牛蒡一般采用种子繁殖方法，选择颗粒饱满、无病虫害的种植，将其放入温水浸泡一天后，放置温暖出用每天冲洗一次，直至种子露白即可播种。播种有穴播和条播的方法，条播可按行距60cm开一条2-3cm深的浅沟，将种子均匀的撒入沟内，在覆土即可。而穴播则要按株行距30×60cm进行挖穴，一般每穴播种5粒左右，播种后覆土稍镇压，在盖土保湿即可。
3、田间管理
待种子出苗后，要在阴天或傍晚时将盖草揭除，但幼苗生长到2-3片叶子时，要及时间苗，条播的按株距4-5,苗留一株，穴播每穴留2株，有多余的可开学移栽或拔除。当幼苗生长到4-5片叶子时，要及时定苗，条播按株距30cm留一株，而穴播则每穴留一株。在间苗时要进行中耕除草，牛蒡生长较慢，如果杂草较多，会影响到生长，甚至导致死亡，所以中耕除草极为重要，整个生育期要中耕除草4-5次。
4、肥水管理
要想牛蒡生长快速，施肥是必不可少的，在播种后第二年4月时，要每亩追施农家肥1000公斤和磷酸二铵15公斤，将其撒施在地面，结合中耕将其翻入土壤中，在花期时每亩喷洒磷酸二氢钾叶面肥，可以促进开花结果。在干旱时要及时浇水，雨季要及时排水，以免积水过多导致烂根。
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