1、小鱼洗净,去鳞摘内脏,农家酱和豆瓣酱混匀,葱姜切碎;
2、锅内油烧热,下入酱煸炒;
3、放入葱花、姜末、花椒粉、八角继续煸炒;
4、加入一点水,下入小鱼开始炖;
5、用铲子轻轻翻起小鱼,别让糊底,并加入鸡精;
6、酱汁收干,关火。
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