春分节气的起源和寓意|春分节气吃什么传统美食

导语：春分是二十四节气中的第四个节气。春分，在古代又被称“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。每年公历3月19至22日左右（农历二月十五日前后），当太阳达到黄经0度时，便进入春分节气。接下来的内容将从春分节气的起源和寓意开始，一起来看看吧。

一、春分节气的起源和寓意

春分，在古代又被称“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。春分是二十四节气中的第4个节气，也是农耕的重要时节。根据记载：“斗指壬为春分，约行周天，南北两半球昼夜均分，又当春之半，故名为春分。”春分节气的到来，寓意农耕开始。

每年公历3月19至22日左右（农历二月十五日前后），当太阳达到黄经0度时，便进入春分节气。春分的“分”有两层含义，一是“季节平分”，传统以立春到立夏之间为春季，而春分正处于两个节气之中，平分了春季；另一含义是“昼夜平分”，在春分这天，太阳直射赤道，昼夜等长，各为12小时。《明史·历一》记载：“分者，黄赤相交之点，太阳行至此，乃昼夜平分。”

二、春分节气吃什么传统美食

1.春饼

春分的时候会吃一道叫做“春饼”的传统美食。这是因为春天是万物复苏的季节，荠菜、榆钱、野苋菜等蔬菜都生长了出来，用薄薄的面皮，裹上各种新鲜的蔬菜，再加上蛋皮以及肉丝，不但好吃，寓意也好。吃春饼也是表达了人们的迎春之意。

2.驴打滚

“春分吃豆面糕，辟邪祈福”，这豆面糕指的就是驴打滚，一种用黄米面夹着豆沙做出的软糯糕点，因为外观看起来像那在黄土上打滚的毛驴，因此得名。春分时，吃驴打滚，有辟邪祈福的寓意。

3.太阳糕

在古代，春分这天，人们要祭拜太阳神，而太阳糕则是贡品。太阳糕以糯米制皮，内含枣泥馅，寓祈新年五谷丰登。除此之外，太阳糕也寓意“太阳高”，寄托着人们的美好愿望。

4.萝卜糕

春分气候回暖干燥，身体容易燥热，因此春分还有吃萝卜糕的习俗。白萝卜有清热生津、理气消食，化痰止咳的作用。春分吃萝卜，不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的作用。

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