1、红柚果肉内含总糖7.4-12%,含酸1.1-1.4%,可溶性固形物10-12.5%,每100克可食部分含维生素C为34.8-45毫克,并含维生素B1、B2、β-胡萝卜素及其他维生素和多种矿物质。由于柚含糖量高、酸甜适度、营养丰富、贮藏耐久,放有“天然罐头”之称。
2、果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。
3、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。
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