1、做法:将年糕拆开包装,取出一半放在案板上切开,待用。将胡萝卜洗净去皮,放在案板上切成粗一点的丝,待用。随后,先将切好的年糕下入沸水中焯软,捞出。
2、再将胡萝卜下入沸水中焯一下捞起,用清水过凉,待用。烧锅倒油烧热,下入胡萝卜翻炒一下。接着,合入年糕翻炒一下。然后,加点盐、鸡精调味炒匀,即成。
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