当前位置: 酷学拉 > 资讯 >经验资讯 >美食经验资讯 > 土豆炖茄子怎么做好吃|家常土豆炖茄子的做法

土豆炖茄子怎么做好吃|家常土豆炖茄子的做法

酷学拉手机版 更新时间:2024-03-28 19:12:25

1、主料:土豆(黄皮)250克辅料:茄子(紫皮,长)20克,辣椒(青,尖)100克,黄瓜50克,胡萝卜25克。

2、调料:酱油3克,盐4克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)5克,猪油(炼制)20克

3、将长茄子去蒂,洗净,切成块。

4、土豆去皮切滚刀块。

5、葱、姜切丝,蒜切片备用;

6、花椒放碗内加水泡制出花椒水待用。

7、大尖辣椒去蒂、去籽,斜切成马蒂段。

8、黄瓜、胡萝卜均切成小方丁。

9、将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱丝、姜丝、蒜片炝锅,放入长茄子块煸炒一下,添入高汤(400克),放入土豆块、精盐、酱油、花椒、水、味精。

10、烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂,加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁,再炖片刻,见汤汁已浓稠时盛出即可。

更多“土豆炖茄子怎么做好吃|家常土豆炖茄子的做法”的相关经验资讯请关注酷学拉,我们将持续为您更新热门经验资讯!

经验热点

酷学拉举报投诉方式:电话: 邮箱:
接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉,我们将会在48小时内给文章处理!