1、从科学的角度来说,饭菜放置时间过长的话,其营养结构会遭到破坏,造成营养流失,以及产生一些细菌和微生物,甚至一些饭菜还会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐进入人的体内之后,会形成亚硝胺,这可是“一类致癌物”,很容易引发胃肠炎,导致肾脏损伤,食物中毒等。
2、吃隔夜菜会产生细菌、微生物以及致癌物,容易引发胃肠炎,导致肾脏损伤,食物中毒等,重则患癌症,所以隔夜菜尽量还是不要吃。
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