1、前一天晚上把花生用温水浸泡一个小时;浸泡以后的花生,用手搓去外面的红衣;
2、将花生放到冰箱的冷冻室里,冷冻过夜;锅内放油,放入冷冻好的花生米,用小火,慢慢的将花生米炸成浅金黄色;
3、将炸好的花生米盛出来,锅内留底油。干红辣椒用剪刀剪成段;继续开小火,放花椒和干红辣椒炒出香味;
4、下入炸好的花生米翻炒,然后关火;
5、放辣椒粉,盐 白糖,花椒粉翻炒均匀,然后将花生米出锅晾凉。
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