1、螃蟹放在水中,让它充分爬行、吞吐,然后用刷子刷洗干净螃蟹。
2、在锅中放入适量清水,加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮。
3、待螃蟹的壳变红后,再煮10-15分钟即可。
4、吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃。
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