苏打水是不解酒的，而且喝酒的时候喝苏打水会更容易醉。苏打水和酒精在一定条件下会反应生成酯类，这会使胃部在没有受保护的情况下，加快酒精的吸收速度，使肝脏来不及解毒，从而导致醉酒。
喝蜂蜜水可以解酒，因为蜂蜜中含有大量的果酸，可以和酒精发生反应，从而起到分解酒精的作用，以达到解酒的目的。
吃葡萄可以解酒，因为葡萄中含有丰富的酒石酸，能和酒精中的乙醇结合成酯类物质，从而起到降低酒精浓度的作用，达到解酒的目的。
喝酸奶可以解酒，因为酸奶的乳酸菌等活性成分能保护胃黏膜，可以延缓人体吸收酒精的时间，对酒后亢奋、缓解情绪十分有效。
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