1、撒盐捉蛏子就是利用渗透压。海水有盐分,蛏子适应了海水环境,如果降低盐浓度,它为了平衡渗透压就会吸入水分,于是就增重了。这本来是海洋生物适应海水盐分波动的一种天然的自我保护机制。
2、蛏子不耐高盐、高渗环境,蛏子适宜的盐含量是0.4%到2.8%。撒盐后,食盐中丰富的钠离子会改变蛏子生活的环境,蛏子接触到大量的食盐会想脱离洞穴而努力跳出去。因此蛏子撒盐就出来。
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